생활맥주 X KCBC 4월의 주인공 펀더멘탈브루잉의 체코 필스너 ‘해태’

생활맥주가 운영하는 KCBC(KOREA CRAFT BREWERS CLUB)가 CU편의점과 손잡고 매달 새로운 ‘초신선 수제맥주’를 릴레이로 출시하는 가운데 4월 KCBC 맥주로 수원 양조장 ‘펀더멘탈브루잉’ 대표작인 ‘해태 체코 필스너’를 1일 공개했다.


KCBC는 지역 브루어리들과의 상생을 위해 기획된 프로젝트다. 매월 동일한 주제를 가지고 다채로운 실력파 양조장과 협업해 맥주를 생산하고, 이를 생활맥주 매장에서 판매하며 로컬 브루어리의 성장을 지원해 온 가장 성공적인 상생 모델로 평가받는다.

이러한 막강한 노하우를 바탕으로 전국의 숨은 보석 같은 소규모 양조장을 발굴하고 지원하는 KCBC 프로젝트는 앞서 선보인 브루어리들의 성공적인 론칭에 이어 이달 수원 영통의 실력파 양조장 ‘펀더멘탈브루잉(Fundamental Brewing)’을 대표하는 시그니처 맥주 ‘해태(HAETAE) 체코 필스너’를 전격 출격한다.


이날부터 23일까지 포켓CU 앱을 통해 예약 주문을 받는 ‘해태(HAETAE)’는 체코와 독일에서 널리 사랑받는 최고급 사츠(Saaz) 싱글 홉을 사용해 완성한 정통 체코 필스너(Czech Pilsner) 스타일의 라거 맥주다. 특히, 대량 생산되는 일반적인 상업 라거와 궤를 달리하는 펀더멘탈브루잉만의 관능적 깊이가 돋보인다.